האקדמיה הישראלית לשוקולד הוקמה בשנת 2010 על ידי רונן אפללו, שוקולטייר בעל שם בין לאומי וזכיות בתחרויות יוקרתיות בחו"ל (זכייה במקום השלישי בתחרות השוקולד העולמית the international chocolate awards לשנים 2016 ו-2017, ובמקום השני בעולם בשנת 2018 ועוד זכייה ממש טרייה מקום שני לשנת 2020 עם פרלין יוזו מהמם).

רונן משמש טכנולוג מזון ויועץ בתחום השוקולד לחברות ישראליות ובין לאומיות.

"לפני 15 שנה ראיתי דוכן שוקולד מקצועי והוקסמתי. התחלתי לחפש מידע, והתפלאתי לגלות שאין מידע מקצועי בארץ אודות הפלא הזה שנקרא שוקולד. החלטתי ללמוד על הנושא, ולפתוח מקום שנותן את כל המידע המקצועי על שוקולד, גם עבור אלו שרוצים להגשים חלום אישי וללמוד קורס בשביל הכיף, וגם עבור אנשי מקצוע שמבקשים להרחיב את הידע ולהתנסות בייצור שוקולד מהבסיס".

הייחודיות של האקדמיה הישראלית לשוקולד

  • המוסד היחיד בישראל שמתמחה נטו בשוקולד ומלמד הכנת שוקולד משלב הפולים
  • מוביל טרנדים בשוקולד בישראל
  • בעל שם בין לאומי וזכיות בתחרויות יוקרתיות ונחשבות בחו"ל
  • כיתות קטנות עד 8 תלמידים, למידה אישית
  • מעניק תעודה בין לאומית מוכרת
  • מציע 40 שעות התנסות מעשית בייצור שוקולד, ללא עלות נוספת (בלעדי בארץ!)
  • יצירה עם ציוד ואיבזור ברמת מפעל ייצור, הכולל את כל הטכנולוגיות החדשניות
  • מאפשר היכרות עם שוקולטיירים בעלי שם עולמי
  • מעניק רשיון יצרן לבוגרי הקורסים, על פי תנאי האקדמיה הישראלית לשוקולד

התכנים המקצועיים באקדמיה הישראלית לשוקולד

האקדמיה הישראלית לשוקולד היא המוסד היחיד בישראל אשר מציע קורס שוקולטייה מקצועי באורך של 65 שעות אקדמאיות, ו-40 שעות בחירה נוספות, של התנסות מעשית בייצור שוקולד, עם השוקולטיירים המובילים בישראל!

הלימודים נערכים בסטודיו מואר ואיכותי, בכיתה אינטימית עד שישה תלמידים, בכדי לאפשר למידה מירבית וחוויה אישית לכל אחד מהתלמידים, באופן המקסימאלי ביותר.

האקדמיה הישראלית לשוקולד מכילה מפעל ייצור שוקולד ברמה הגבוהה בישראל, מאובזר במיטב הציוד הטכנולוגי החדיש, המאפשר לתלמידים להיעזר ברשיון היצרן של המפעל, עד חצי שנה לאחר סיום הלימודים!

לפרטים נוספים אודות קורס שוקולטייה מקצועי 

לפירוט הסילבוס המקצועי של הקורס 

האקדמיה הישראלית לשוקולד מביאים אליכם את הטובים ביותר

צרו קשר

מעוניינים לשמוע עוד?

השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם