חולמים להיות שוקולטיירים?

התקשרו ל- 03-5733352 או השאירו פרטים

האקדמיה הישראלית לשוקולד גאה להציג:

קורס שוקולטייה מקצועי

מתכונת חדשה של קורס שוקולטייר מקצועי המקנה לבוגריו תעודה
בינלאומית מוכרת מטעם האקמיה הישראלית לשוקולד.

זהו הקורס המקיף והמעמיק ביותר בישראל, אשר מקנה ידע נרחב
באומנות השוקולד, מרמת חומר הגלם ועד גימור, עיטוף והגשה.

הקורס במהותו הינו מעשי ומאפשר התנסות ועבודה עצמית בכל שלבי הייצור – הן ידנית
והן באמצעות ציוד תעשייתי מקצועי.להשלמת הידע, הקורס היחיד בארץ שכולל שיעור
BEAN TO BAR והתנסות עם המכשור הרלוונטי. קורס שוקולטייה של "אמיליה שוקולד-
האקדמיה הישראלית לשוקולד" הינו בן 65 שעות אקדמיות ונפרש על פני
עשרה מפגשים אחת לשבוע.

עובדות על לימודי שוקולטייה

מכיוון שאנחנו רואים בקורס רק את תחילת הדרך שלכם אז יחד עם הכלים הבסיסיים החזקים שתרכשו במהלך הקורס אנו מלווים את בוגרינו גם בסיום הקורס. 40 שעות התנסות מעשית בייצור – ללא חיוב נוסף. מעטפת של רישיון יצרן וכשרות לחצי שנה הראשונה מתום הקורס לתלמידים המייצרים בחדר הייצור שלנו (בכפוף לנוהלי המקום). פורום סגור המסייע במיתוג אריזות אישיות של התלמידים וחנות לציוד וחומרי גלם מקצועית לשוקולטיירים במחירים מעולים וללא צורך להתחייב למלאים גדולים.

10 מפגשים
40 שנות התנסות מעשית

שיטת לימוד חוויתית
וקלה להטמעת החומר הנלמד

מסלול לימודים יחודי,
מקיף ומתקדם

בהדרת רונן אפללו
השוקולטייר עטור הפרסים

האקדמיה הישראלית לשוקולד הינו בית הספר היחיד בארץ אשר מעמיד בפניכם היכרות עם כל ציוד הייצור הנדרש בשוקולטרי. מכונות טמפור, גיטרות לחיתוך שוקולד, אנרובר, מלנג'ר להכנת שוקולד או פרלינה, מערכות צביעת שוקולד ועוד.

השוקולד שלנו עטור פרסים בינלאומיים

שוקולטייר זוכה מקום שני בתחרות השוקולד העולמית the international chocolate awards לשנים 2018. ומקום שלישי בעולם לשנים 2016-2017

אני מאוהב בחומר הזה. אתם יכולים לקרוא לזה אובססיבה "איש השוקולד" או כטוב בעיניכם, אבל לאהוב שוקולד זה לא פשע (עדיין). ככה הקמתי את "אמיליה", מתוך אהבה ומתוך רעב ליצירה, כי שוקולד הוא החומר הפיסולי המושלם – רק מחכה לנו שניצור בו.
שוקולד הוא אהבה אבל גם מותק של מדע: בכל שלב של הייצור יש מידה והקפדה. לכל שוקולטייה יש תפישה משלו אבל העיקר הוא המגע האישי – זה הדבר האחד שגורם לשוקולד טוב לבלוט, מעל כל עונג אחר. המגע האישי שלי הוא, שאני לא נוטה לעשות דברים קבועים. התשוקה שלי היא לקום בבוקר ולגרום לאנשים לחייך, לכן הגיוני לצפות אצלי לשילובים כמו תות-כוסברה או וויסקי-ערמונים. כדאי גם לזכור ש"אמיליה" היא לא בית חרושת, אלא סטודיו לשוקולד עם חנות בוטיק צמודה.

להלן הקורסים שפתוחים לרישום

ממליצים עלינו

חולמים להיות שוקולטיירים?

התקשרו ל- 03-5733352 או השאירו פרטים

רונן אפללו | טלפון: 03-5733352 | כתובת: רחוב כורזין 5, גבעתיים, כניסה צפונית (מעל הבסטה של אבי)
powerd by webdepot