סדנת שוקולד חוויתית
סדנת השוקולד החוויתית, הינה מפגש עיוני ומעשי עם השוקולטייה רונן אפללו בבוטיק השוקולד אמיליה.
שעתיים של ידע והתנסות בעולם שכולו מתוק! הסדנאות פתוחות לקהל הרחב ואין צורך בניסיון קודם.
סדנת שוקולד בוטיק
טעימה מעולם הידע של שוקולטייה, עבור אנשי מקצוע מתחום המטבח ומקצוענים ברוחם.
המטרה המיידית היא הקניית ידע התחלתי לייצור שוקולד בכמויות קטנות: החל בבחירת פולי קקאו, המשך בתהליכי טמפרינג (Tampering) וכלה ביצירת גנאש (Ganache) מדויק. בנוסף, יוצגו אפשרויות יצירה ושילוב חומרי גלם נוספים כגון פירות ואלכוהול.בסיום הסדנה כל משתתף יצא עם מארז שוקולד ממגוון תוצרי הסדנה.
המפגש מתקיים בסטודיו ”אמיליה” ומהווה בסיס לקורס המשך, עבור אלו המעוניינים להתמחות בייצור שוקולד למיניו.
יש להתעדכן בלוח הסדנאות שלנו על מנת לראות באיזה תאריכים ושעות נפתחות הסדנאות האלה.
מבצע מיוחד לנרשמים לקורס בפסח- דברו איתנו