חברים יקרים. בהשראת הביקור שלי במפעל המרציפן והשוקולד בעיר לובק בגרמניה החלטתי לפרסם מתכון שנתן לי מנהל הפיתוח בחברה לטראפלס צ'ילי רשימת המרכיבים שמנת מתוקה 32%  - 250 ג' גלוקוזה - 50 ג' אבקת צ'ילי חריף - 4 ג' מחית...

Read more

ציפוי : שוקולד חלב 47% ,חמאת קקאו וצבע שחור לגנאש:   בירה לבנה איכותית leffe brune  750ג' שמנת מתוקה 38% - 30 ג' סורביטול 40 ג' גלוקוזה 30 ג' שוקולד חלב 47% - 430 ג' חמאת קקאו  - 100 ג' חמאה - 135 ג' אופן...

Read more