Sign in

close
Create an Account

Shopping cart

close

ברוכים הבאים. להזמנות : 03-5733352

קורס יצרני גלידות מחזור 20.11.2022 ימים ראשון ורביעי 16:00-20:00

תאריך

20 בנובמבר 2022

שעה

16:00

מיקום

כניסה צפונית , יחידה 330 , קומה 2

חולמים להכין את הגלידות הכי טעימות שיש? להשתלב במקצוע מדליק עם הרבה קהל ? האקדמיה הישראלית לשוקולד מביאים אליכם את קורס הכנת הגלידות המקיף, אשר יכניס אתכם אל עולם של יצירה מענגת ומלאת טעמים. בניית טעמים. הכנת בסיסים הכנת רטבים לגלידות ועוד

סילבוס הקורס:

שבוע 1: גלידת יוגורט, גלידת דובדבן, וניל מוסקבדו, גלידת לוז, סורבה פסיפלורה, סורבה קוקוס, סורבה אקזוטי, סורבה משמש ולמון גראס, סורבה מלון והדרים, גלידת שוקולד מריר 70% גוואנחה,
אסקימו וניל מוסקבדו ולוז בציפוי שוקולד חלב עשיר,אסקימו קוקוס פסיפלורה בציפוי אינספריישן פסיפלורה. וריגטו פטל, וריגטו דובדבן וקירש, ריפל קרמל וויסקי

שבוע2: גלידת פיסטוק, גלידת ורדים, גלידת זעפרן ופיסטוק גרוס, גלידת תה ארל גריי, גלידת שוקולד איניאו וניל, סורבה יוזו, סורבה פטל, סורבה קסיס, ציפוי אסקימו לבן ואדום

שבוע3: גלידת קרמל מלוח, גלידת אספרסו, ג’לטו קרמינו איטלקית, גלידת שוקולד טבעונית ,גלידת וניל טבעונית, סורבה מוחיטו

הקורס מיועד לקונדיטורים מקצועיים שרוצים להרחיב את ליין המוצרים שלהם עם גלידות איכותיות לכאלה שרוצים לפתוח עסק פרטי. ולכאלה שרוצים לייצר בבית גלידה באיכות מעולה
וכמובן לאנשים שמגדירים עצמם כאוהבי גלידה מושבעים

עד 8 תלמידים בכיתה.

 

תאריך סיום

Event FAQs

למי מתאים הקורס?

הקורס מתאים לקונדיטורים מקצועיים אשר מעוניינים להתמחות בשוקולד ולהגדיל את מגוון המוצרים הקיים שלהם. ולאנשים ללא רקע קודם אבל עם אהבה גדולה לשוקולד המעוניינים ללמוד את רזי המקצוע.

האם אני יכול לעבוד במקצו לאחר הקורס?

בוגרי האקדמיה הישראלית לשוקולד, הינם מהמובילים מהמגמה בארץ ועובדים בקונדטוריות והשוקולטיירים בארץ ואף חלקם הפכו ליצרני שוקולד בעצמם.

מיקום

מקסימום משתתפים 6
  • כניסה צפונית , יחידה 330 , קומה 2
  • כורזין 5
  • גבעתיים
  • ישראל

Event Schedule Details

  • 20 בנובמבר 2022 16:00   -   7 בדצמבר 2022 20:00
שתף סדנא זו
ADD TO YOUR CALENDAR
Scroll To Top
WhatsApp דברו איתנו בוואטסאפ
התקשרו עכשיו 054-4950095